L'entrée du jour
5,50€
Burrata Di Puglia et sa trilogie de Tomates,son jambon cru truffé, Gressin et Pesto au basilic
13,50€
La planche de la Préfecture
Petit assortiment de fromages et de charcuteries françaises
7,50€
La planche à l'Italienne
Petit assortiment de fromages et de charcuteries italiennes
9,00€
Le caviar d'aubergine
6,00€
Les rillettes de saumons
6,50€
La terrine du chef au Cognac
6,50€
La César
Salade mêlée, croustillants de poulet, croûtons, tomates, parmesan, sauce César
15,50€
Le Poke Bowl végétarien
Quinoa, salade mêlée, tomates, concombres, Féta, patate douce, avocat et pignons de pin
15,50€
Le Poke Bowl de la Pref'
Crevettes roses, avocat, courgettes marinées, salade de riz basmati au Mirin, haricots-verts au sésame et espuma de de pomme acidulée
16,00€
La Gravlax
Salade mêlée, saumon Gravlax, aneth, pomme de terre, oignon rouge, avocat, tomates
16,50€
Le Burger de la Préfecture
Composition non définie, demander au serveur
16,50€
Pêche du moment
Selon arrivage et gout du chef
15,00€
Tataki de Thon
Légumes asiatiques
17,50€
Suggestion du moment
Selon inspiration du chef
17,00€
La Pièce du boucher
Partie du bœuf
16,00€
Le tartare de bœuf
A l'italienne, frites maison et salade mêlée
17,00€
Le tartare de saumon
Frites maison et salade mêlée
17,00€
Les woks de la Préfecture
Pintade ou gambas grillées
16,00€
Charlotte de légumes à la sauge et ricotta, coulis de tomate relevée et patates douces rôties
13,50€
wok végétarien
avec légumes d'été marinés et nouilles de riz
14,00€
Faisselle
Nature, coulis ou crème
5,50€
Le demi Saint Marcellin
5,50€
Assiette de fromages affinés
6,80€
Le dessert du jour
5,50€
Salade de fruits frais
Sorbet au choix et tuile aux amandes
6,50€
Mousse au citron, agrumes
coulis de fruits rouges et croustillants noisettes
6,00€
Cake au chocolat et cacahuète
Smoothie banane et sirop d'érable
6,00€
Le café gourmand
(existe aussi en thé gourmand: grande gamme de thé Folliet)
8,00€
brunch à volonté
30,00€
Brunch enfant à volonté ( -10ans)
15,00€